วัสดุอุปกรณ์ในการทำขนมลา

วัสดุอุปกรณ์ในการทำขนมลา

1. เครื่องบดแป้ง และเครื่องกรองแป้ง

2. เครื่องหนีบแป้ง ชาวใต้เรียกว่า (หีบแป้ง)

3. กระป๋องทอดขนมลา (ใช้กระป๋องนม ปัจจุบันพัฒนาเป็นกระป๋องแสตนเลสก็มี)เพื่อป้องกันสนิม

4. กระทะทอดขนมลา (ใช้กระทะใบบัว)

5. เตาแก๊สหรือเตาถ่าน ( ปัจจุบันใช้เตาแก๊สม้วนเป็นขดโค้งไปตามรูปกระทะ)

6. ผ้ากรองแป้ง(ชาวใต้เรียกตรองแป้ง)

7. เตาอบแปรรูปขนมลา

8. ไม้พับลา และถาดหรือภาชนะอื่นใช้ใส่ขนมลาหลังจากพับ หรือลอกดึงมาจากกระทะ